역삼역 맛집 삼겹살 특수부위전문 청담회식은 정마담에서!

청담회식하기 좋은 역삼역 맛집

가성비 좋은 돼지고기집

역삼역 모임엔 정마담

역삼역 삼겹살 맛집 정마담에 다녀왔다

언주역이랑 역삼역 사이에 있었는데 역에서도 가까워 걸어가기 좋았다.

언주역쪽에서 걸어가니 카페가 많고, 역삼역쪽에서 걸어가면 식당이 많다

위치

서울 강남구 테헤란로27길 23 1층 정마담

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주차는 발렛파킹 가능한것 같다. 네모집 바로 옆에 있는데 너모집에서 만든 프리미엄 한돈 특수부위 전문점이다.

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정마담의 뜻은 "정직한 마음을 담다"라고 한다.

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네모집도 예전에 가본적이 있는데 고기가 진~짜 맛있었다. 고급스럽고 고급진 모임이 있을때

가기 좋은 곳이었다

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정마담은 한층 가벼우면서도 여기 한번 오면 다른데는 안가게 되는 그런 매력이 있는 곳인듯 하다.

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숙성냉장고 까지있는 역삼역 맛집이다. 프리미엄 한돈 특수부위 전문점인데 규모가 진짜 어마어마하다.

인테리어

분위기도 그냥 돼지고기 집이 아니라 청담회식이나 모임에 최적화 되어 있는 인테리어다.

깔끔하면서도 누군가 초대해서 한끼할때 아주 좋은 분위기로 잘 만들었다.

상당히 고급진 삼겹살집 그런느낌이랄까?

그렇다고 해서 가격이 엄청 비싼것도 아니라서 깔끔하게 데이트 하고 고기 먹고 싶을때 가성비 좋은 고기집 찾을때도 정마담을 추천할 수 있을 것 같다.

우리가 거의 오픈시간 쯤 가서 사람이 많이 없었는데

나올때는 하나둘 저녁을 먹으러 오는 사람들이 있었다.

특이한게 테이블 옆에 그릇이랑 컵등을 세팅해놓아 직원을 부르지 않고도 알아서 꺼내먹을 수 있게 해 놓았다 .

이거 되게 편했음

메뉴

돼지고기 하면 삼겹살!! 이지만 역삼역 맛집 정마담은 특수구이 전문점인만큼 독특한 고기를 먹어봤다.

한돈 특수부위인 뒷고기와 뒷덜미살 그리고 사이드 와 하이볼을 주문했다.

이거는 함께먹는 파절임인데 파절임보단 한국형 샐러드에 가까웠다. 저기 올라간 마늘도 장아찌인데 반찬들이 하나같이 다 깔끔하고 맛있었다.

뭐랄까..아는 맛인데 흔히 맛보는 대형업체 소스맛이 아닌것 같다는 느낌이 들었다.

이 반찬도 되게 맛이어서 다 먹엇다. 특히 오른쪽에 있는건 샐러리 장아찌인데 이거 진짜 별미다.

그냥 주신 소금은 아닌것 같은데 짜지않은 소금이라고 해야하나?

돼지고기가 비린맛 없이 진짜 육즙까지 쫙쫙 맛있어서 인지 다른 소스보다 그냥 소금 찍어먹는게 맛있었다. 그런데 저 소금도 뭔가 다른것 같은 느낌적인 느낌...무슨소금이었을까

그리고 소고기 뭇국이 여기서 왜 나와?

한돈 전문점인데 소고기 뭇국이 나왔다.

서울에서 뭇국 찾아보기 힘든데 그걸 여기서 보네 반가운 마음에 한입했는데

아주, 엄청 맛있었다.

밥한공기 뚝딱할 맛이다.

뭐야, 뭇국 왜 이렇게 맛있어

하이볼

요즘 유행하고 있는 하이볼을 마셨다. 유자 하이볼이랑 수이진 하이볼이었다.

유자하이볼은 다른데에서도 마셔봤는데 수이진 하이볼은 처음 먹어봤다.

둘다 맛있었고 시원해서 한돈이랑 잘 어울렸다.

수이진 하이볼은 일본 산토리에서 생산되는 재료로 만들어 졌다는데 깔끔하면서도 은근한 향이 매력적이다.

청담고수 폭탄계란찜

어우..깜짝놀란 계란찜 진짜 튀어나올거 같은 지대로 된 계란찜 등장이다.

계란비율이 꽤 높은지 상당히 묵직한 느낌의 폭탄 계란찜이었다. 실로 뜨끈함이 오래가고 태우지도 않고 진짜 잘만든 폭탄 계란찜이다.

아이들과 함께 왔을때는 필수고 계란찜 좋아하는 사이드로 뭔가 더 시키고 싶으면 개인적으로 계란찜 추천이다. 계란 비율이 높아 진짜 배부름

야채모둠

고기를 주물할때 야채 모둠이 빠질 수 없지.

다양한 야채모둠으로 입맛도 올리고 다양한 조합으로 더 즐겁게 고기를 즐길 수 있다

특수부위 뒷고기,덜미살

드디어 등장한 돼지고기 특수부위다. 진짜 맛있게 생겼다. 냉삼처럼 생겼는데 냉담보다 두껍고 삼겹살 두께보단 얇다.

뒷고기는 진짜 돼지고기 좋아하는 사람들이 찾아 먹는 부위라고 알려져있다. 뒷고기에 대한 썰들이 많이 있지만 일단 패스

숯이 좋아서 금방 탈 수 있기 때문에 빠른 속도 로 굽고 눈을 떼면 안된다.

집게는 두개를 주셔서 각자 알아서 구워도 된다.

돼지냄새 하나도 안나고 정말 맛있었다.

식감이굉장히 좋다고 해야하나 특수부위는 익숙하지 않아서 그렇지 한번 먹어보면 꽤 매력적인 부위라는 생각이 든다.

덜미살은 말그대로 돼지 뒷목살이라고 보면되는데 움직임이 많은 부위라 쫄깃하다고 한다.

개인적으로 뒷고기 보다 덜미살이 좀더 매력있었던듯

처음 나온 파절임을 올려서 먹어주는데 첫번째로는 그냥 소금먼저 씩어먹고 나중에 야채를 추가해 먹는게좋다.

파절임은 파절임대로 맛있고 고기는 고기대로 맛있는데 고기가 워낙 그냥 그대로도 맛있어서 고기 먹고 파절임은 반찬처럼 먹었다.

청담고수 콩비지찌개

다른 곳과 다른 양념이 매콤하게 되어 있는 콩비지 찌개가 나온다. 밥을 부르는 맛이구만 공기를 추가해도 좋을 찌개맛이다.

바글바글 끓여져 뚝배기에 나오는데 테이블 옆에 앞접시를 꺼내서 각자 덜어서 먹으면된다.

냉면

와우..나는 냉면이 이렇게 많이 나올줄 몰랐지

후식냉면이라고 생각했던게 잘못이었을까 진짜 양도많고 자극적이지 않은 냉면이 나왔다.

양이 거의 2사람 충분히 먹고 양적은 여자들이라면 3명까지도 커버 할만한 어마어마한 냉면이다.

그냥 양만 많은게 아니라 육수가 정말 맛있다. 그리고 자세히 보면 은근히 들어간게 많이 있다.

정성가득한 냉면이라 고기 먹을때 같이 먹을걸..하는 생각이 들었다. ㅋㅋㅋ

우린 고기 다 먹고 시켜서 좀 아쉬웠음

역삼역 맛집 중에서도 한돈 그리고 특수부위 취급하는 곳을 찾는다면 정마담이 답이다. 청담회식에도 좋고 모임에도 좋다.

서울특별시 강남구 테헤란로27길 23 1층

음식들이 다 정갈하고 맛이 좋은데다 시끄럽지 않은 분위기와 깔끔한 세팅이 마음에 든다.

직원분도 너무 친절하셨고 맛있고 배부르게 먹고 나왔다. 이 근처 카페가 많으니 후식걱정은 안해도 되것어~

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