청담 압구정로데오 '정마담' 분위기 좋은 돼지 특수부위맛집
청담 돼지 특수부위맛집
"정마담"
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주소: 서울 강남구 도산대로58길 15 2층 정마담
전화번호: 0507-1307-2907
서울특별시 강남구 도산대로58길 15 2층 정마담
요즘은 어차피 한번 먹을거 되도록이면
맛있는 고깃집 찾아가게 되더라구요~
(아 나 어른된건가..??)
그런 의미에서 정말 맛있게 먹고 와서 만족한!
청담동 돼지 특수부위맛집 정마담을 리뷰해보려고 해요.
정마담은 청담고수 매장 2층에 자리잡고 있는데,
창문 개방감이 있어 야외에서 식사하는 기분도 들었어요.
또 매장 조명도 은은한 주황빛이다 보니,
고급스러운 분위기가 한층 업 되는 곳이더라구요.
청담동 돼지특수부위맛집 정마담은요.
내 가족을 먹인다고 생각으로 음식을 만들어,
한 그릇 한 그릇에 정성을 다 하는 곳이라 해요.
요즘 돼지특수부위맛집 여기저기 많지만,
처음은 이렇게 제대로 된 곳에서 맛보는게 중요하겠죠?
아무래도 지역이 압구정로데오라 그런지,
돼지고기 맛집인데도 불구하고 분위기가 고급져요!
흡사 고깃집에서 소개팅을 하더라도
전혀 이상하지 않을 것 같은 느낌이 들죠ㅋㅋㅋㅋㅋ
저희는 안쪽 프라이빗한 4인 자리에 앉았지만,
매장 중앙엔 좀더 많이 앉을 수 있는 단체석도 있었어요.
이날은 주말 저녁이라 그런지 좌석이 꽉꽉 차서,
미리 캐치테이블로 예약하고 가시는걸 추천드려요.
청담 돼지 특수부위맛집
정마담 메뉴판
돼지 특수부위맛집 정마담 메뉴판 보여드릴게요.
럭셔리한 인테리어에 비해 정마담 가격은 합리적이에요.
아마 이 근방 고깃집 중 가장 가성비 좋은 곳이 아닐까,
조심스럽지만 자신있게 추측해봅니당 ㅎㅎㅎ
✔️
덜미살, 뒷고기, 등심덧살 등 단품 주문도 되지만,
이왕이면 돼지특수부위한판으로 가성비 좋게 모든 메뉴
한꺼번에 맛보시는 것도 좋을 것 같아요!!
정마담 기본 상차림은 요렇게 나와요.
돼지고기집 다운 정갈한 나물과 김치 반찬들
매장에서 직접 담근 듯한 상큼한 치커리&샐러리 피클이
고기와 참 잘 어우러지고 맛있더라구요~ 꼭 드셔보세요!
돼지특수부위 한판
가격: 42,000원
정마담의 돼지특수부위한판은요.
등심덧살, 간받이살, 덜미살이 종류 별로,
2인이 먹기 좋은 총 360g 분량으로 구성되어 있어요.
제가 비계만 많은 고기는 별로 안 좋아하는데요.
정마담은 마블링이 적당하니 많이 기름지지도 않고,
또 냉장육 품질이 상당히 좋은게 맛으로 느껴졌어요.
또 기본 소금서부터 허브소스, 와사비, 멜젓 등
정마담 만의 특제 소스도 5가지 정도가 나와요.
고기 한점 집을 때마다 뭘 찍어 먹어야 할지,
먹는 내내 행복한 고민을 하게 만드는 곳이에요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야채모듬
가격: 9,000원
청담 정마담의 야채모듬은요.
대파, 아스파라거스, 꽈리고추, 표고,
미니양배추, 방울토마토 구성으로 나와요.
돼지 특수부위에 어울리는 가니쉬이기 때문에,
이 야채모듬 하나는 꼭 시켜드셨으면 해요!
고기만 먹기엔 다소 기름질 수도 있는데,
각종 구운야채로 회개하는 느낌도 났어요.?
사진은 제가 야채 중 가장 맛있게 먹은 표고버섯!
채즙이 쫙 나오는데 어찌나 맛있던지~
토마토랑 대파도 구워먹으면 존맛인거...
이미 다들 알고 계시죠?ㅎㅎㅎ
근데 요걸 돼지고기에 먹음 어떻겠어요...?
양도 많기 때문에 야채모듬도 꼭 주문해주세요.
청담고수 폭탄계란찜
가격: 7,000원
제가 정마담 오기 전부터 노래불렀던 사이드,
청담고수 폭탄계란찜이에요 ㅋㅋㅋ 이름값 하죠?
팔팔 끓는 뜨거운 뚝배기에 담겨 나온,
보슬보슬 부드러운 치즈 계란찜✨
숟가락 넣으면 푹 꺼지는 계란찜도 많은데,
이집은 속 안까지 꽉 차 있는 푸짐한 계란찜이었어요.
꼬소하고 꾸덕한 슬라이스 체다치즈에,
담백하고 보드라운 계란찜의 조화란,,♥️
개인적으로 볶음밥이랑 너무 잘 어울렸어요!!!
-
이쯤되면 고기 맛도 빨리 궁금하실텐데요,
돼지 특수부위 모듬한판 본격적으로 구워볼게요!
아 물론 고기는 직원분이 전부 다 구워주세요.
덕분에 남자친구랑 이런저런 대화하며 편히 먹었어요.
고깃집 가면 항상 정신없던 것도 옛말인가봐요~
청담동 소개팅 장소로 잡아도 손색이 없을 정도로,
손 하나 까딱 안해도 되게 잘 구워주셨답니다!
고기가 다 구워지면 이렇게 따로 올려주세요.
전문가가 직접 구워주시니 딱 먹기 좋은 굽기로!
정마담은 고기 태울 일 없어서 넘 좋더라구요~
맨날 “오빠 이거 타!!” 하고 막 잔소리했는뎅ㅋㅋ
사장님게서 덜미살부터 구워주셨는데요.
첫 점은 역시 깔끔한 소금만 살짝 찍어 먹어야,
고기 본연의 맛을 잘 느낄 수 있다고 알려주셨어요!
음~ 고기 적당히 기름지고 고소해...
분명 돼지고긴데 왜 차돌박이 같은 느낌이 들죠?
돼지고기 값으로 소고기 먹는 듯한 느낌 ㅋㅋㅋ
남자친구의 최애 조합이던 와사비와 허브소스!
허브는 고기 구워먹을 때 국룰인거 이미 아시죠?
허브소스는 정마담 만의 비법 소스였는데요.
이국적인 향이 강해 중동 지역 음식 먹는 것 같고,
해외여행 온 듯한 새로운 맛이 나서 신기했어요♥️
(저두 허브소스가 입맛에 완-전 잘 맞더라구요)
한국인한테 파와 마늘은 필수 아니겠어요?!
야무지게 무쳐진 파채도 듬뿍 올려 먹어봅니다~
기본적으로 돼지고기 품질이 좋아서 그런지,
뭘 어떻게 먹어도 너무 다 맛있더라구요!!
세상에나 멜젓까지 준비되어 있어요...
제주도 가서 맛보고 반해버린 돼지고기+멜젓 조합!
고기부터 소스까지 어쩜 이렇게 센스 만점인지??
솥뚜껑미나리볶음밥
가격: 11,000원
역시 뭐니뭐니 해도 마무리는 탄수화물이죠?
코리안 디저트 볶음밥도 주문해주었습니다.
아니 근데 가성비 무엇이죠..?
솥뚜껑에 한솥 담겨 나오는 볶음밥의 양ㅋㅋㅋ
게다가 값비싼 미나리까지 듬뿍 얹어 나오네요~
김가루 살살 비벼 먹는 김치볶음밥 ♥️
다들 어떤 맛인지 아시죠? 그냥 대존맛인...
고기 몇점 남겨서 볶음밥이랑 같이 먹으면!
고기 이불 덮은 볶음밥, 이게 또 그렇게 맛있어요ㅎㅎ
저거 한입 먹고 계란찜 듬뿍 퍼먹고~
이날 덕분에 제 입이 아주 호강했어요 ?
짐빔 하이볼, 가쿠 하이볼
가격: 8,000원/잔
압구정로데오 고깃집에서 술은 빠질 수 없죠?
정마담은 하이볼이 맛있기로 유명한 집이기도 해요.
그래서 저도 짐빔 하이볼과 가쿠 하이볼,
기본적인 하이볼 두 잔 주문해서 먹어보았어요.?
단 맛보다 위스키 맛이 더 진하게 맴도는 하이볼이라,
단술 별로 안 좋아하시는 분들이 선호하실 것 같아요!
저도 달달한 하이볼/와인은 좋아하지 않아서,
이집 하이볼의 매우매우 깔끔한 맛이 마음에 들었어요.
게다가 시원한 탄산의 청량감까지 더해지니,
고기 기름 싹 씻어내주는 개운함이 느껴지더라구요.
지금 청담동 맛집 정마담에서는 때마침
가을맞이 이벤트를 크게 하고 있더라구요!!!
가시기 전 인스타그램 확인해보시면 좋을 것 같아요.
돼지특수부위 한판을 쏜다니 넘나 이득이쟈나~
