강남구청 맛집 정마담 특수부위와 하이볼 맛집
강남구청 맛집 정마담
특수부위와 하이볼 맛집
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안녕하세요, 옐입니다
오늘은 강남의 유명한 고깃집
네모집 & 청담고수에서 새로 오픈한
정마담 포스팅해 볼게요
맛없없인 '한돈' 특수 부위 전문점이고
믿을 만한 브랜드에서 만든 만큼
고기 질과 음식 맛에 의심의 여지가 없는
찐 강남구청 맛집이랍니다!
정마담
서울특별시 강남구 도산대로58길 15 2층 정마담
⏰️ 영업시간: 월~금 16:00 - 22:30
토,일 12:00 - 22:00
? 전화번호: 0507-1307-2907
? 주차: 발렛파킹 가능
강남구청 맛집 정마담은 학동사거리
영동고등학교 바로 옆 골목
청담고수 위 2층에 위치해 있어요
주차는 매장 앞에서 발렛 가능했고
비용은 5,000원이었습니다
영화 타짜가 떠오르는 상호 정마담은
'정직한 마음을 담다' 라는 뜻이었더라고요
와 이름 정말 잘 지으셨다 싶었어요 ㅎㅎ
매장 내부
정마담의 매장 내부는 살짝 어두운 편에
세련되고 고급스러운 인테리어가 돋보였어요
화장실도 매장 안에 있어서 편했는데
핸드 워시가 이솝이라서 고급스러운
고깃집 느낌을 한층 더해 줬어요 ㅎㅎ
자리마다 종이 메뉴판과 앞접시,
물병, 컵, 소금이 세팅되어 있었고요
저희는 창가 자리에 앉았더니
바깥을 보면서 고기와 하이볼을
즐길 수 있어서 너무 좋았답니다
메뉴
한돈 특수부위 전문점이기 때문에
뒷고기 / 덜미살 / 등심덧살 / 간받이살
4가지 특수 부위가 메인 고기 메뉴로 있고
일반 고기 메뉴는 고추장삼겹살이 있어요
저희는 여러 가지 특수 부위가 나오는
돼지 특수부위 한 판, 폭탄 계란찜,
솥뚜껑미나리볶음밥까지 주문했어요
그리고 정마담이 하이볼 맛집이라고 해서
가쿠하이볼과 짐빔하이볼 한 잔씩 주문!
기본 찬으로 산고추무침, 대파 김치,
파채, 샐러리장아찌, 허브 소스, 쌈장, 와사비
그리고 멜젓이 세팅되었어요
반찬이 전부 다 고기가 나오기 전에도
다 집어먹고 리필할 정도로 맛있었어요!
짐빔하이볼&가쿠하이볼
각 ₩8,000
하이볼은 시원하게 갈증을 날려주고
단맛 없이 깔끔한 하이볼의 정석이었어요
탄산감도 적당하고 술맛도 적당하니
고기랑도 너무 잘 어울리는 맛...?
강남구청 하이볼 맛집 등극 ㅎㅎ
돼지 특수부위 한 판
₩42,000
덜미살, 등심덧살, 간받이살이 함께 나오는
특수부위 한판 총 360g 42,000원이에요
직원분께서 친절하게 고기 부위와
굽는 순서를 안내해 주시더라고요
덜미살 - 등심덧살 - 간받이살 순서로
직접 구워 먹으면 돼요!
고기가 얇아서 그냥 타지 않게 자주자주
뒤집어주면서 구우면 끝이더라고요
고굽못들만 있어도 문제없음 ?
야채 모둠
₩9,000
호박을 제외하고 단품으로 있는
모든 채소 메뉴가 같이 나오는 야채 모둠
방울토마토, 표고, 아스파라거스,
미니양배추, 꽈리고추, 대파 구성입니다
고기랑 다채롭게 곁들여 먹기 좋아요!
청담고수 폭탄계란찜
₩7,000
뚝배기 위로 높이 솟아오른 계란찜
저렴한 고깃집에서 물 섞어 만드는
묽은 스타일 아니고 이거 하나만 먹어도
든든할 정도로 밀도가 탄탄하고
짱짱한 리얼 계란찜입니다!
간도 딱 좋고 슬라이스 치즈가 올라가서
느끼한 고소함이 와랄라 밀려오는 게
쫀맛탱 엄지 척이었어요 ?
계란찜 마구 먹으면서 고기 굽굽..
고기 금방 익는 편이라 좋더라고요
덜미살 = 꼬들살
살코기와 비계의 비율이 거의 반반인데
비계 부분이 일반적인 물컹한 식감이 아니고
꼬독꼬독해서 역하거나 느끼하지 않았어요
씹을수록 매력 있는 식감에 고소한 맛?
비리지 않고 적당히 짭조름해 좋은 멜젓,
구운 채소, 각종 반찬 및 소스랑 곁들여서
세상 맛있게 먹었어요 ㅠㅠ
등심덧살 = 가브리살
가브리살 맛난 거 모르는 분 없죠..ㅎ?
꼬들살보다는 부들부들 연한 식감에
담백 고소한 맛이 일품이었어요
담백해서 양념이 되어있는 파채나
장아찌 반찬이랑 같이 먹으면 짱?
간받이살 = 갈매기살
다른 두 부위보다 두툼한 두께감으로
식감과 육즙이 더 풍부해서 JMT...
쫄깃함과 부드러움이 동시에 느껴지고
씹을 때마다 육즙이 쫙쫙 나오더라고요
강남구청 맛집 확실쓰...
솥뚜껑미나리볶음밥
₩11,000
고기도 고기고 하이볼 맛집도 맞지만
볶음밥이 대애애애애애박...
앞으로 김치볶음밥 땡길 때 정마담 오자고
먹는 동안 제가 한 10번 정도 말했어요
제가 좋아하는 김치볶음밥 맛이 딱 이거..
김치 많이 안 시고 고기 많이 들어있고
간도 딱 적절하고 향긋한 미나리에
고소한 계란 프라이까지
재료 조합이 그냥 완벽 ???
제 기준 흠잡을 게 없던 존맛탱 볶음밥
맛있는 하이볼 후루룩 곁들이며
다 먹어버리고 나왔어요 ㅎㅎ
역시 믿고 먹는 네모집 형제 브랜드!
특수부위 고기도 하이볼도 볶음밥도
모두 감탄 나오게 맛있는 정마담
강남구청 맛집으로 강추입니다?
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