부산 거제역 교대역 짬뽕 맛집 정마담짬뽕

회사 근처 점심식사하기 위해 추운날씨 뜨끈한 국물이 땡겨 찾아보던 중 발견한 중국음식 맛집 정마담짬뽕!

부산광역시 연제구 법원북로 77-2 1층

정마담짬뽕

주소: 부산시 연제구 법원북로77-2

영업일시: 매일 11:00~20:30(주말 상이)

전화번호: 0507-1316-9776

참고: 주차장 없음

외관

거제센트럴자이 뒷편 지방법원 횡단보도 앞 골목 안 매장 위치합니다. 찾기 조금 애매한 위치에 있긴 한데 골목 입구 앞 입간판이 작게 위치해 무난히 위치 찾을 수 있었고요. 골목따라 쭉 들어가면 왼편에 사무실같은? 건물 1, 2층이 매장입니다.

내부

생긴지 얼마 안 된 매장이라 그런지 내부 엄청나게 깔끔했습니다. 1층 바테이블과 2/4인 테이블 자리하고요. 입구 앞 카운터 위치합니다. 정마담이 남자 사장님인듯한데 브랜드 로고에 자신있게 사장님 얼굴이 있네요. ㅎㅎ

메뉴판

메뉴판은 주방공간 위 비치돼 있고요. 메뉴 간단히 짜장면, 짬뽕(소고기/정마담/꼬막), 탕수육, 군문두 이렇게 있고요. 각종 주류 있었습니다. 짬뽕에 올인한 메뉴라 보다 전문적이고 맛있겠더라고요. 저희는 소고기짬뽕(9,500원) 2개, 군만두(6,000원) 1개 주문했습니다.

셀프바

매장 한 켠에 셀프바 위치하고요. 단무지/양파/청양초 등 비치돼 있습니다. 그리고 공깃밥이 무려 무료! 짬뽕먹고 국물에 밥 말아먹거나 짜장면 먹고 짜장소스에 밥 야무지게 비벼먹으면 되겠더라고요. ㅎㅎ

2층 내부

매장 2층에도 홀공간 있습니다. 점심쯤 제가 방문했는데 2층은 예약으로 꽉 찼다 하더라고요. 주변 관공서 등 사무실이 많다보니 점심에도 이렇게 회식하거나 식사하는분들이 많은 맛집이었습니다.

메뉴등장

소고기짬뽕 2개와 군만두 나왔고요. 나온 시간대는 10분도 안 된듯하네요. 테이블에 기본 식초/고춧가루/간장 등 비치돼 있으니 기호에 맞게 사용해 먹으면 되고요. 수저는 테이블 아래 서랍에 있습니다.

소고기짬뽕

우선 소고기가 진짜 무슨 화수분처럼 파도 파도 계속 나왔습니다. ㅎㅎ 소고기 진짜 많이 들어있었고요. 두께가 얇아 식감도 좋을 듯 하더라고요. 진짜 혜자스러운 소고기짬뽕이었습니다. 그리고 맛은 우선 국물이 첫 한 입 먹었을 때 조미료 등의 자극적인 맛이 안나서 너무 좋았고요. 고기가 많이 들어갔지만 국물은 진하고 개운하면서 맵기도 아주 적당해 맛있었습니다. 고기가 많아서 그런지 짬뽕면을 들어 먹을 때 고기를 아주 넉넉히 같이 먹을 수 있어 고기의 풍미를 보다 많이 느낄 수 있었습니다. 그리고 소고기는 잡내가 하나도 안 나 너무 잘 먹었네요.

군만두

여타 중국집의 군만두하면 얇고 가늘면서 안의 만두소는 당면 몇 가닥만 든 냉동만두가 지배적입니다. 그러나 이곳은 만두소가 고기와 당면, 부추로 가득차 있음을 볼 수 있습니다. 겉의 튀긴 만두피의 식감도 너무나 좋았고요. 안의 만두소도 고기가득하기에 육즙이 장난아니었습니다. 중국집 군만두계의 에르메스라 할까요?? ㅎㅎ 너무 잘 먹었네요.

다들 연산동/거제동/부산교대/사직동 근처에 중국음식 땡기는 날 정마담짬뽕 추천드립니다.