역삼역 맛집의 미각을 폭발시키는 정마담, 한돈의 특수부위가 가득한 곳!

평소에 돼지고기를 좋아해서 많은 곳에서 돼지고기 요리를 즐겨먹어봤지만, 그 중에서도 정마담은 독특한 맛과 분위기로 매번 다시 찾게 되는 곳입니다. 정마담은 돼지 한마리에서 극소량만 나오는 특수부위만을 골라 판매하는 한돈 특수부위 전문점으로, 돼지고기를 좋아하는 사람이라면 꼭 한 번쯤 가봐야 할 곳입니다.

특별한 고기가 많은 만큼 정마담에서는 뒷고기와 덜미살을 적극적으로 활용하고 있다고 합니다. 뒷고기는 고기 사이사이에 있는 기름기가 부드럽고 고소한 맛이 나며, 덜미살은 부드럽고 쫄깃한 식감으로 맛을 더해줍니다. 이들 특수부위를 정마담에서 즐길 수 있다는 것만으로도 먹는 재미가 두배가 되는 것 같습니다.

또한, 정마담에서는 하이볼이 유명한데, 이는 진한 돼지고기 맛을 더해주는 맛있는 조화입니다. 고기와 함께 하이볼을 한 모금 마시면, 그 순간에만 느껴지는 맛이 독특하게 즐길 수 있습니다. 물론 술이 제대로 취하게 되면 고기의 맛도 더욱 즐길 수 있을 것 같아요.

맛있는 고기와 함께 제공되는 밑반찬들도 꽤 푸짐하다는 것이 정마담의 장점 중 하나입니다. 삼겹살이나 목살 등 다른 곳에서 즐기던 고기와는 다르게, 특수부위의 고기를 먹게 되면 새로운 맛을 경험할 수 있는데, 이런 색다른 맛을 더해주는 밑반찬들도 더욱 매력적입니다.

마지막으로 밑반찬도 푸짐하다는 것을 꼭 언급하고 싶습니다. 고급 레스토랑에서는 밑반찬을 많이 제공하지 않는 경우도 있는데, 정마담에서는 특수부위와 어울리는 다양한 밑반찬을 제공합니다. 밑반찬도 맛있고, 양도 푸짐해 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있었습니다.

역삼역 근처에 방문하신다면 꼭 한번 방문해보시길 추천드립니다!

예약 : 0507-1307-2907

서울특별시 강남구 테헤란로27길 23 1층

방문자리뷰 1

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