역삼맛집 한돈특수부위 전문점 '정마담'

​

#역삼역맛집 #한돈특수부위

정마담​

정직한 마음을 담다

​

글,사진 by 미카

​​

안녕하세요 미카입니다 :)

정직한 마음을 담다,

역삼 맛집 "정마담" 다녀왔어요. 아마 여기는 익숙하신 분들이 많을 듯... 고기좀 먹는다 하면 다 아시는 브랜드 네모집에서 런칭한 신상 브랜드에요. 요기 제가 인스타 릴스로도 올렸었는데 꽤나 괜찮아서 포스팅도 따로 올려봅니다. ​

​​

역삼맛집 정보

▪ 서울 강남구 테헤란로 27길 23, 1층

▪ 02-552-2252

▪ 역삼역 7번출구 280m

▪ 발렛가능(주차 어려운 역삼에서 혜자!)

▪ 매일 16:00-22:00 (일요일 휴무) ​

서울특별시 강남구 테헤란로27길 23 1층

​​

네모집에서 운영하는 브랜드들은 전부 매장 인테리어부터 메뉴구성까지 제대로 프로(?)들이 붙어서 만들었다는 느낌이 물씬 납니다.

그 중에서도 오늘 방문한 정마담은 삼겹살맛집, 특수부위 맛집으로 유명해요. 물가 비싸기로 소문난 강남 역삼에서 의외로 '가성비'가 좋은 식당이기도 합니다.

​​

입구쪽에서 숙성중이 고기들~

부위별로 구매도 가능합니다. 살치살 마블링이 아주아주 영롱합니다.

​​

​​

매장도 널찍하고 층고가 탁 트여서 고깃집 같지 않게 분위기도 고급스러워요. 제가 왜 이걸 강조하냐면 ㅋㅋㅋ 인테리어만 보면 1인분에 3-4만원 하는 고깃집 처럼 생겼기 때문입니다.

​​

역삼 맛집 정마담 메뉴 2023.8월 ver

보시면 가격이 1인분 1.6시작인데요, 그람수를 보시면 170g입니다. 요즘 18000원 1인분에 130g 주는 강남 고깃집들 널렸쮸... ㅠㅠ

그리고 여기 야채 구이와 사이드 메뉴 상당히 훌륭합니다. 식재료 관리를 엄청 잘하시는듯, 야채가 근본부터 맛있는 걸 가져오세요. 게다가 사이드는 재미있게도 다른 브랜드의 인기 메뉴들을 먹어볼 수 있어요.

​​

​

​​

정마담 기본찬 소개

바로 무쳐나오는 파절이와 양파

아삭 고추 된장 무침

저 절임은 단독으로 드시기 보다는 고기랑 같이 먹으면 궁합이 딱입니다. ​

​​

팔팔 끓여낸 소고기 뭇국을 기본으로 줍니다.

저기에 들어가는 부속 소고기도 네모집 출신 아니겠습니까, 국물이 맛있을 수 밖에 없어요;

무도 쑹텅쑹텅 큼직하게 아낌없이 들어가서 요 메뉴는 애기랑 동반해서 먹여도 괜찮겠더라고요!

​​

오늘의 메뉴 : 덜미살, 뒷고기, 야채모듬

고기 색감좀 보세요..?

한돈 특수부위 전문점다운 고기퀄리티, 그리고 위에도 언급 했지만 야채모듬은 꼭 시키셔야되요.

제가 애기시절에는 저런거 일절 안먹던 인간인데, 파구이는 약간 태우듯이 오래오래 구워서 먹으면 올매나 맛있게요.

토마토도 조금 뭉근하다 싶을 정도로 오래 중약불에 구우면 천국갑니다.

​​

덜미살이 기름이 좀 있는 부위거든요. 삼겹살이랑 비슷? 한데 좀더 쫀득한 느낌이 있어요. 그래서 이 부위... 술이랑 잘어울립니다^^^^^

하이볼도 다양한 맛을 구비하고 있어서 취향대로 골라 먹을 수 있어요. 저의 초이스는 "유자하이볼" 시럽으로 맛만 낸 하이볼 아니고 과육이 제대로 들어간 하이볼입니다.

※ 영수증 리뷰시 하이볼 한잔 혹은 음료수 한캔 서비스 됩니다. (언제까지 하실지는 모를일)

​​

​​

떠드는 사이 첫고기 등장. 덜미살을 먼저 먹어봅니다. 얇은 삼겹살이랑 조금 비슷하지만 특수부위만의 눅진한 맛이 더해집니다. 소주 좋아하시는 분들은 무한으로 들어갈 맛;;

​​

요 친구는 "뒷고기" 근데 김해에서 먹었던 뒷고기 생가했는데 비쥬얼이 너무 고급집니다. ㅋㅋ

뒷고기라고는 하지만 워낙 등급 좋은 고기만 가져오시다보니 잡내 하나 없이 쫄깃합니다.

​​

그사이 진짜 michen놈 등장 ;; ​

ㅋㅋㅋㅋ

이거 인스타 스토리 올리고

다들 어디냐고 문의 폭주했었죠

​​

폭탄 명란 치즈 계란찜

이메뉴 만드신분 절받으세요...

계란반 명란반 계란찜에

치즈가 눅진하게 올라가있는데요

정말 진심 꼭 먹어주세요 ! ! ! !

그리고 빼먹을뻔했는데, 사이드 중에서도 냉면에 진심인곳입니다.

시판 냉면과는 면도 육수도 한끗이 달라요.

위에 올라간 배도 아주 선도와 당도가 좋더라구요

휴... 배부르지만 국물 하나는 먹어줘야 한국인은 식사 끝난거 아시죠.

시그니처 된장 라면이랑 고민했는데 냉면이랑 장르 좀 겹치는것 같아서 (????) 제가 넘 좋아하는 비지찌개가 메뉴에 있길래 시켜봤어요.

맛있는데..?!?! 점심 장사로 비지찌개랑 계란찜도 파시면 좋을텐데?!?! 아님 두루치기..??

무튼 비지찌개도 맛있다는 말입니다. 여행블로거라 참 많이도 돌아다니는데요. 항상 느끼는게, 잘하는 집은 하나만 잘하는 법이 없더라구요. 고기도, 사이드도, 서비스도 좋았습니다.

​​

#역삼맛집 #역삼역맛집 #삼겹살맛집 #특수부위 #청담회식 #역삼역고깃집

​

푸드 / 여행 전문 블로거 미카입니다

ⓒ 2023 ??? ???ℎ? ????????

?? ????

​