한돈 특수부위의 맛을 제대로 살린 정마담, 역삼역 맛집!

안녕하세요, 이번에는 역삼역에 위치한 한돈 특수부위 전문점, 정마담을 리뷰해보려 합니다. 정마담은 돼지 한마리에서 극소량만 나오는 특수부위만 선별하여 판매하는 전문점으로, 뒷고기와 덜미살 등의 특수부위를 적극 사용해 고객들의 입맛을 사로잡습니다.

고기를 손질하고, 그릴에 올려 노릇하게 구워내는 과정에서는 섬세한 손길이 필요합니다. 뒷고기와 덜미살은 물론, 목살, 항정살 등 다양한 부위들도 구워내는데, 고기의 특징에 따라 구워내는 방법을 다르게 적용해 고객들에게 더욱 맛있는 고기를 제공합니다.

또한, 정마담에서는 고기와 함께 제공되는 밑반찬도 푸짐하게 구성되어 있습니다. 다양한 종류의 김치와 나물, 콩나물 등이 나오며, 볶음면도 함께 제공되어 고기와 함께 먹으면 한국식 스파게티처럼 맛을 즐길 수 있습니다.

또한, 정마담은 특수부위 전문점이라는 컨셉에 따라 매장 내부에서는 고기를 손질하는 과정을 직접 볼 수 있습니다. 고기를 손질하고, 그릴에 올려놓고, 소금으로 간을 조절하면서 구워지는 과정을 볼 수 있는데, 이런 경험은 고기를 먹는 즐거움을 더해줍니다.

한편, 정마담에서는 다양한 부위의 특수부위를 즐길 수 있습니다. 뒷고기와 덜미살은 물론, 목살, 항정살, 어금니살 등 다양한 부위들이 준비되어 있습니다. 이 부위들은 돼지 한마리에서 극소량만 나오는 부위들이라서 맛 또한 더욱 특별합니다. 이런 특수부위를 적극 활용해 맛있는 한돈 요리를 제공하는 정마담은 꼭 한 번 방문해보길 추천합니다.

정마담에서는 극소량만 나오는 특수부위를 적극 활용해 맛있는 한돈 요리를 제공하는데, 이를 통해 고객들은 한돈의 맛과 향을 제대로 느낄 수 있습니다.

문의번호 : 0507-1307-2907

서울특별시 강남구 테헤란로27길 23 1층

방문자리뷰 1

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