강남구청역 맛집 정마담 돼지고기 특수부위 전문 하이볼 맛집

강남구청역 맛집 정마담

돼지고기 특수부위 전문

하이볼 맛집

안녕하세요- 단미에요!

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저기압일땐 고기 앞으로-!

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퇴근할때마다 마음에 새기는 말이에요ㅋㅋ

유독 힘들었던 하루, 고기로 힐링하고 왔던

강남구청역 맛집 정마담 청담점

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찐-한 하이볼과 함께 돼지고기 특수부위,

볶음밥과 계란찜까지 야무지게 먹고 온

정마담 솔직후기 찔게요:D

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정마담 청담점

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⏰ 영업시간 : 평일 16:00 - 22:30

주말및 공휴일 12:00 - 22:00

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☎ TEL : 0507-1307-2907

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✔ 단체 이용 가능, 콜키지 (유료)

무선 인터넷, 남/여 화장실 구분

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? 주차 및 무료 발렛 가능

→ 최초 90분 5,000원

추가 30분당 2,000원

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외관

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강남구청역 맛집 정마담 청담점은

수인분당선 압구정로데오역과 강남구청역

사이에 있는 청담고수 건물 2층에 있어요:)

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어느 역으로 나도더라도 10분정도 거리지만

강남구청역으로 오는게 조금 더 가까워요!

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주차는 매장 옆 주차 공간에 가능한데

발렛은 무료지만 주차는 유료로 가능해요:)

청담은 주차비가 사악하기로 유명한데

90분에 5,000원이면 저렴한 편이죠ㅎㅎ

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내부 분위기

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고급스러운 분위기의 정마담 내부!

밝은 조명이지만 은은한 무드가 느껴져서

데이트 코스로 오기 좋은 곳이에요:)

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특히 바깥이 시원하게 보이는 창문덕에

매장이 답답하지 않고 아늑한 느낌이 들어

오래 앉아있기도 좋을 것 같더라고요ㅎㅎ

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매장이 전체적으로 깔끔하고 쾌적해서

관리가 잘 되고 있다는 느낌이 들어요

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게다가 테이블마다 준비된 환풍구도

일반 고깃집과 달리 고급스러움 그 자체..!

이런 디테일이 차이를 만드는거죠~

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메뉴판

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강남구청역 맛집 정마담 청담점은

네모집과 청담고수에서 새로 오픈한

돼지고기 특수부위 전문점이라서

이 날은 특수부위한판을 먹었어요:)

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돼지특수부위한판 42,000원

솥뚜껑미나리볶음밥 11,000원

폭탄계란찜 7,000원

야채모듬 9,000원

가쿠하이볼 8,000원

코크하이볼 8,000원

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수저가 있는 통에는 병따개와 함께

와인 오프너가 있는 게 신기했는데

아마 콜키지도 가능한 곳이라 그런 듯 해요:)

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와인보다는 하이볼을 추천!

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콜키지 차지를 내고 와인 페어링을 해도 좋겠지만

사실 정마담은 고기만큼이나 하이볼도 맛있는

하이볼 맛집이라서, 와인과 페어링하기 보단

하이볼을 드시는 걸 추천드려요:)

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하이볼도 많이 달지 않고 술맛이 찐- 해서

음료수 같은 하이볼보다는 주류가 많이 들어간

하이볼을 좋아하는 저에겐 취향저격이였거든요:)

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밑반찬

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밑반찬으로는 파김치와 산고추,

샐러리 피클과 파절이가 나와요:)

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파김치랑 파절이가 진짜 맛있었는데

이건 아래에서 고기 사진과 함께

더 자세히 보여드릴게요ㅎㅎ

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소스는 바질향이 나는 허브 소스와

쌈장, 고추냉이와 소금이 나왔어요:D

저는 평소에도 바질을 워낙 좋아해서

허브 소스에 진짜 자주 찍어 먹었어요ㅋㅋ

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돼지특수부위한판

덜미살, 등심덧살, 갈매기살

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곧이어 등장한 돼지고기 특수부위 한 판!

플레이팅도 어쩜 이렇게 고급스러운지

보자마자 감탄이 절로 나오더라고요:)

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게다가 분명 돼지고기인데도 불구하고

살코기와 지방의 비율이 조화로워서

순간 꽃갈비인줄 알앗어요ㅋㅋ

고기 퀄리티가 진짜 최고!

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꼬들살이라고 하는 덜미살과

간받이살이라고 하는 갈매기살

그리고 등심덧살까지 총 3종류의

부위가 나온 특수부위 모듬 한 판!

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사실 요즘같은 고물가 시대에, 그것도 청담에서!

고기 3종을 4만원 초반대에 맛볼 수 있다니

굉장히 저렴한 가격으로 가성비가 좋은건데

막상 나온 고기 퀄리티도 상당히 좋아서

더더욱 이게 4만원 초반대라고? 싶더라고요

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아스파라거스, 대파, 미니 알배추,

꽈리고추, 표고버섯, 방울토마토까지

다채롭게 나온 야채모둠까지 나오면

고기먹을 준비 만만이죠~

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채소는 은은한 불에 구워지도록

불판 가장자리에 놓아준 다음,

덜미살부터 굽기 시작했어요:D

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덜미살

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지방이 있어서 부드러운 덜미살은

지방 덕분에 굽는 내내 지글지글

맛있는 냄새가 올라오더라고요ㅎㅎ

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부드러운 식감으로 씹을수록 고소함이 올라와서

덜미살만의 매력이 뚜렷하게 느껴졌는데,

특히 허브 소스랑도 잘 어울렸지만

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멜젓과도 환상적인 궁합이더라고요:)

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보통 멜젓은 불판에서 같이 끓이는 편인데

정마담의 멜젓은 이미 다 익은 상태로 나와서

그냥 바로 찍어먹을 수 있는 점도 좋았어요!

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상큼달큼하니 개운한 파절이랑 먹거나

감칠맛이 대박인 파김치와 같이 먹으면

고기의 풍미와 파향이 같이 어우러져서

두배로 맛있게 먹을 수 있는 덜미살!

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솔직히 이게 돼지고기 맞아?

라는 생각을 계속 하면서 먹을만큼

퀄리티도 좋고 맛도 좋던 부위였어요ㅎㅎ

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간받이살

갈매기살

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다음은 통통한 외관 만큼이나

쫀득하니 씹는 식감이 살아있는

간받이살(=갈매기살)을 먹었어요!

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휙휙 돌려가면서 구워줘야지

육즙이 빠지지 않고 잘 가둬져서

통통한 고기를 한 입에 넣을 때마다

육즙이 팡팡 터진다고 하더라고요:)

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소금에만 찍어먹어도 맛있고,

고추냉이만 올려먹어도 맛있는데

사진마다 파절이가 빠지지않고 등장하죠..?

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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사실 네모집과 청담고수에서 오픈한만큼

고기의 퀄리티는 당연하고, 맛도 좋아서

고기만 단독으로 먹어도 맛있는데

그만큼 밑반찬도 너무 맛있는 곳이였어요!

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파절이와 파김치의 양념이 각자

다른 맛으로 감칠맛이 대박적이라서

원래도 맛있는 돼지고기 특수부위의 맛을

더 끌어올려주더라고요:)

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등심덧살

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다음은 등심덧살!

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가장 기대됐던 부위기도 한데요,

쫀득한 식감과 부드러운 풍미가

같이 느껴져서 맛있던 부위에요:D

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앞서 말한것처럼 밑반찬이 정말 맛있었지만

등심덧살은 소금만 찍어먹는게 가장 맛있을 정도로

고기 퀄리티도, 맛도 제일 뛰어났던 부위에요:D

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고기만 단독으로 먹을때 가장 맛있지만,

표고버섯 등의 가니쉬와 함께 먹어도 맛있어요!

확실히 가니쉬가 다양하니 먹조합도 다양해져서

어떤 조합으로 먹어도 만족스럽더라고요:D

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청담고수 폭탄계란찜

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그리고 고기랑 같이 먹기 좋던 계란찜!

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폭탄계란찜이라는 이름답게 폭탄같은 비주얼

그리고 계란찜 위에 살포시 올라간 치즈까지

사진을 보는 지금도 다시 먹고싶네요ㅋ.ㅋ

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마치 아기 궁뎅이 마냥 탱글탱글한

폭탄계란찜의 탄력 감상 TIME..❤

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사실 계란찜은 부드럽긴 했지만

푸딩처럼 부드러운 식감이라기 보다는

카스테라? 같은 단단한 느낌이였는데

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그래서 오히려 고기랑 같이 먹거나

짭짤한 밑반찬이랑 같이 먹기에

더 궁합이 잘 맞았던 것 같아요ㅎ.ㅎ

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게다가 계란찜의 뜨끈뜨끈한 열기에

체다치즈까지 노골노골하게 녹아들면

폭탄계란찜의 매력이 제대로 나타나는데,

그동안 치즈 올라간 계란찜은 많이 먹어봤지만

이렇게 맛있는 계란찜은 처음이였어요?

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솥뚜껑 미나리 볶음밥

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그리고 드디어 대망의

솥뚜껑미나리볶음밥❤

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강남구청역 맛집 정마담에 가신다면

솥뚜껑미나리볶음밥은 진짜 꼭 드셔야해요!

안 먹으면 손해일 정도로 맛있어요ㅠㅠ

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계란 노른자 톡 터뜨려서

밥알마다 노른자 코팅을 한 다음,

미나리와 함께 쓱싹쓱싹 볶아주면

최고의 볶음밥 완성‼️

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볶음밥에도 고기가 푸짐하게 들어가서

한 입 먹을때마다 빠지지 않고 씹히는 고기가

솥뚜껑미나리볶음밥의 또다른 매력이에요

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노른자의 고소함과 미나리의 향긋함이

입 속에서 한 번에 느껴지는 볶음밥은

진짜 평생동안 먹은 볶음밥 중에서

최고라고 말할 수 있을만큼 맛있어요!

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그리고 진짜 솥뚜껑처럼 두꺼운 철판에 담겨서

마지막까지 볶음밥을 뜨겁게 먹을 수 있는데,

덕분에 솥뚜껑의 또다른 장점도 있죠?

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바로 볶음밥 누룽지‼️

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뜨거운 열이 오래 가해지니까

바닥 부분에 누룽지가 잘 눌어서

바삭한 볶음밥을 먹을 수 있더라고요?

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실제로 남자친구는 볶음밥보다도

누룽지가 더 맛있다며 좋아했는데

볶음밥이 맛있으니 누룽지야 말해뭐해~

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파김치도 두 번이나 리필해서 먹었는데도

고기랑 계란찜, 볶음밥까지 전부 맛있어서

역대급으로 깨끗하게 먹은 것 같아요ㅋㅋ

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후기

요즘같이 물가가 많이 오른 시대에

강남 그것도 청담에서 고기 세 종류를

4만원 초반대에 먹을 수 있는 곳이라니

가성비가 미쳐버린 강남구청역 맛집 정마담

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네모집과 청담고수에서 오픈한 매장인만큼

고기 퀄리티나 맛은 믿고 방문한 곳인데

밑반찬이나 사이드 메뉴까지 맛있어서

또다른 매력을 발견하고 온 것 같아요:)

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돼지고기 특수부위 전문점인만큼

고기야 말할 것도 없고, 하이볼 맛집에

밑반찬과 사이드 메뉴 그리고 볶음밥까지!

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모든 메뉴의 맛이 상향평준화 된 곳이라서

가성비 좋은 강남구청역 맛집 찾을 때

꼭 한 번 가보시길 추천드릴게요ㅎㅎ

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그럼 다음 포스팅에서 만나요!

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서울특별시 강남구 도산대로58길 15 2층 정마담

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