돼지 특수부위를 안좋아하는 사람도 반할 수 밖에 없는 청담 고기 맛집 정마담 청담점
정마담 청담점
서울 강남구 도산대로58길 15 2층 정마담
월~금 오후 4시~10시반 , 토/일 오후 12시 ~ 10시
0507-1307-2907
발렛 : 최초 90분 5000원 / 추가 요금 30분당 2,000원, 최대 50,000원
강남, 용산에서 한우와 돼지 돈마호크 맛집인
네모집, 청담고수에서 새롭게 오픈한
돼지특수부위 전문점 정마담 청담점에 다녀왔다.
네모집, 청담고수는
워낙 고기 퀄리티도 뛰어나고 잘 다루는 곳인데다가
사이드메뉴들과 밑반찬까지 고급지고 맛있어서
여기저기 추천도 많이 하기도 하고 좋아하는 곳인데
이번에 특수부위까지 섭렵했다고 해서 기대가 되었다.
서울특별시 강남구 도산대로58길 15 2층 정마담
도산대로에 위치해있고
발렛파킹 가능.
최초 90분 5000원 / 추가 요금 30분당 2,000원,
최대 50,000원 이다.
1층에는 청담고수, 정마담은 2층에 있다.
정마담의 이름 의미가 궁금했는데,
정직한 마음을 담다 라는 뜻이었다.
2층으로 올라가자마자
은은한 조명에 창 없이 확 트인 오픈된 뷰로
분위기도 더 좋고 고기 냄새도 안 벨거같은 느낌.
분위기도 좋고 은근 테이블마다
자리도 넉넉해서 단체회식이나 단체모임,
접대 하기도 좋을 듯 했다.
앉는 의자에 공간을 마련해서 짐도 편하게 둘 수 있고
냄새가 걱정되면 비닐로 한번 더 패킹해서 보관가능하다.
정마담 청담점 메뉴판
돼지특수부위한판 360g 42,000원
청담 도산대로 한복판 고급 고기집에 이 가격 맞나요?
가성비가 제대로인듯 하다.
일단 시그니쳐 메뉴인 요 돼지특수부위 한판
먼저 주문완료.
그 외 뒷고기, 덜미살, 등심덧살, 간받이살 등
어디서도 쉽게 볼 수 없는 찐 특수부위들이
총 집합했다.
하이볼 종류 8,000원~ 9,000원
가쿠, 짐빔, 수이진, 코크, 유자하이볼 총
네가지 종류의 하이볼이 준비되어 있다.
그 외 저녁메뉴로는
솥뚜껑미나리볶음밥 11,000원
네모집 차돌된장찌개 8,000원
네모집 된장라면 8,000원
청담고수 콩비지찌개 7,000원
청담고수 콩비지술밥 8,000원
냉면 8,000원 / 공기밥 2,000원
뻔하지 않은 메뉴들이 잔뜩이다.
각 매장별로 시그니쳐 메뉴들을
다른곳에서도 맛볼 수 있다는게 큰 장점인 듯 하다.
.
그 외 사이드메뉴들은
청담고수 폭탄명란계란찜 9,000원
청담고수 폭탄계란찜 8,000원
가리비관자 새우구이 12,000원 등도 준비되어 있다.
기본 찬들은 파채, 샐러리피클과 고추장아찌,
파김치가 나오고
정마담의 소스는 와사비, 된장, 간장소스와
갈치속젓, 기본 소금이 제공된다.
기본찬만 깔렸는데
분위기 무엇...
벌써 행복해지기 시작.
여기에 바로 나온
수이하이볼과 코크하이볼!
이 분위기에 빠질 수 없는 술!
정마담 청담점도 하이볼 맛집이었다.
먼저나온 청담고수 명란계란찜!
테이블이 한층 더 풍성해짐.
밀도 높은 쫀쫀한 계란찜 스타일이다.
위에 항상 올라가는 짭짤하고 고소한 치즈랑
잘 어울리는 계란찜.
하이볼과 계란찜 나오자마자
바로 불 세팅해주시고
우리가 주문한
돼지특수부위한판 360g 42,000원
을 보여주셨는데 처음보는 생소한 고기부위들 총 집합!
덜미살, 등등심덧살, 간받이살 이라고
설명해주셨던 것 같다.
그리고 고기 다 직접 구워주심.
고기에 야채 빠지면 섭하다.
같이 구워먹어야 더 맛있는 야채모듬 메뉴!
메뉴설명 끝나자마자
바로 판에 올려서 굽굽 시작!
처음부터 끝까지 다 구워주셔서
일단 먹기가 너무 편했고
고기 양이 보이게는 많아보이지 않았는데
막상 한점 한점 먹다보니 엄청 배불러서
맛있어서 겨우 다 먹었다.
첫 고기 한입 먹자마자 둘다 너무맛있어 놀라서
소리까지 지른 우리.
그래도 특수부위도 맛집위주로
먹어볼만큼 먹어봤다고 생각했는데
특수부위는 정마담 청담점 이곳이 찐이었다.
다른곳이랑은 차원이 달랐던 특수부위 맛.
내가 보장컨데 이곳이 내가 가본 특수부위 집 중에
제일 맛있었다ㅠㅠ
부위별로 맛이 다 다르고
육향도 조금씩 다르고
식감도 다르고ㅠㅠ
인제 정말 앞으로 삼겹살 먹을일도 없을듯
찐 단골하고싶은 정마담 청담점.....
보기만해도 먹음직스러운,
맛이 없을수가 없어보이는
솥뚜껑미나리볶음밥 11,000원
비쥬얼이 정말
무섭게 생겼다.
생긴대로 너무 맛있겠잖아....
레시피마저 궁금했던
정말 헉! 소리나게 맛있었던
솥뚜껑미나리볶음밥.
동생이랑 내내 맛있다 맛있다
연발하면서 먹은 유일한 식당,
정마담 청담점 특수부위한판 고기와
솥뚜껑미나리볶음밥....!
이건 사이드메뉴로 꼭꼭 무조건 시켜야 한다.
강추 백만개!
마지막 남은 특수부위를 챡챡 구워주시는데
우리가 저 볶음밥을 미친듯이 먹느라
고기가 밀려버렸다ㅠㅠ
신기하게 고기 퀄리티가 좋아서 그런지
계속 불판에 올려둬도
육즙이나 육향이 사라지지 않고
촉촉하게 식감은 살아있는 채로
마지막까지 맛있게 먹을 수 있었다…!
허브소스와 파채랑 와사비랑
어떻게 먹어도 맛있었던
정마담 청담점 특수부위고기....
밑반찬과 야채구이 맛집이기도 한
정마담 청담점.
한번씩 파김치와 고추장아찌를 먹어주면
느끼함도 가시고 고기를 다시 시작할 수 있게해준다.
심지어 요 버섯구이도 너무 맛있어 놀래서
사진을 찍어봤다.
갈치속젓에 푹 적셔서 맛보아도
짜지않고 버섯 식감이 고기처럼
쫜득 두툼해서 별미였다.
계란찜 클리어
고기 클리어
볶음밥까지 제대로 클리어하고
맛있어서 제대로 과식한 무서운 곳,
정마담 청담점..
청담고수, 네모집, 정마담 중에
가성비뿐만 아니라 여러모로 만족도가
가장 높았던 정마담 청담점이었다.
(그 다음은 네모집 네모숙성등심과 안심)
분위기 맛, 가성비 뭐하나 빠지지 않는 곳으로
앞으로 여기저기 추천을 날릴수 밖에 없는
정마담 청담점
특히나 돼지고기 일반고기에 질린분들은
무조건 맛봐야하는
특수부위 맛집이므로 꼭꼭 가보쟈!
정말정말 강추 백만개
