제대로 장비를 갖추고 다시 도전! 레버프레소V4

지난 번 어색했던(?) 추출과 글을 보신 HUGH에서 저를 안타깝게 보셨는지

이번엔 보다 화려한 장비(?)를 지원해 주셨습니다!!!

바로 레벨링+탬핑 도구와 도징링, 그리고 기대가 큰 IMS바스켓입니다!!!!

너무너무 감사드립니다^^

그러니 어찌 가만이 있을 수 있나요!

다시 도전해 봐야죠!!!!

1. 새로운 장비 소개!!

듀얼링 디스트리뷰터 탬퍼 / 도징링 / IMS필터

우선 도구를 소개하자면 HUGH에서 구매 가능한 51mm 레벨링+탬핑 도구입니다

정식 명칭은 듀얼링 디스트리뷰터 탬퍼 입니다!

한쪽으로 레벨링을 해주고, 다른 면으로 탬핑이 가능한데요

무게가 살짝 무겁습니다!! 발등에 안 찍히도록 조심하셔야 합니다

도징링인데요

아무래도 원두를 담을 때 좀 더 신경을 덜 쓰게 해주는 장비지만, 왜 전 더 신경이 쓰일까요 ㅠㅠ

아래 이야기하겠지만, 단점이 좀 보입니다만 제가 잘 못해서 그러는 것일 수도 있다는 생각이 들긴 합니다

짜잔!!! IMS바스켓입니다!!

정식 명칭은 휴 IMS Competition Filter 입니다

일단 믿고 쓸 수 있는 IMS라는 게 좋습니다!

기본바스켓도 좋지만, 보다 안정적인 추출을 위한다면 바스켓을 바꾸는 게 1순위인데요

간단히 비교해 보면 뒷면은 크게 차이가 없는 것 같아도

안쪽면은 차이가 보입니다!

타공의 면이 다른 차이가 있는데요

627홀의 조밀한 타공을 가졌기 때문입니다!!

그래서 기대가 참 큽니다!!!!^^

2. 추출! 다시 도전!!

이제 추출을 해봐야겠죠???

원두는 이번 공구인 톨드어스토리의 조커 이구요

그라인더는 엣징거로 분쇄도는 제가 R9one에 쓰는 분쇄도입니다!

위에도 이야기했지만 도징링이 있으니 이리 편합니다!

더욱이 페사도 컵과 하나가 되는 저 모습!! 아주 좋아요!!

근데 WDT를 위해 마구 휘저어주면 왜 도징링 옆으로 흘러 있을까요 ㅠㅠ

제가 못하는 건지 아니면 도징링을 잘 끼워야 할지 고민인데요

암튼 오늘 두 번의 추출에선 두 번 다 그랬습니다!!

다음엔 좀 더 신경써서 테스트를 해보겠습니다

이 부분에서 시간을 많이 잡아 먹거든요!

(워낙 깔끔하게 추출을 하고 싶은 마음에ㅠㅠ)

그리고 디스트리뷰트로 레벨링을 해주면 딱 알맞게 들어가구요

(물론 높이를 잘 조절해주셔야 합니다)

탬핑을 해주면 끝입니다!!!!!!

역시나 높이를 잘 조절해 주세요! 저는 손으로 힘껏 누를 정도로 조절했습니다!

이제 추출 완료입니다!! 추출을 해보겠습니다!

참고로 필요없는 제품들은 다 집어넣었고, 필요한 것만 사용하고 있습니다!!

첫 추출은....... 음.. 무언가 좀 아쉽습니다

압이 좀 덜 걸리는 느낌이에요!!!!!

그래서 추출 실패!!!!!!

추출 뒤 세 번 정도 더 프레스를 해주면 퍽이 아주 잘 말라져있는데요

그래야 버리기도 편하다는 점 기억해 주세요!!!

그래서 두 번째 추출을 들어가 보는데요

이번엔 분쇄도를 좀 더 가늘게 했습니다!

원두량은 18g이 적당한 듯 하구요, 분쇄도를 좀 더 가늘게 해서 압을 더 걸어보았습니다!

근데 압이 많이 걸려서 그런지 손이 부들부들 떨리네요!

근데 이렇게 떨릴 정도가 되어야 사실 추출이 안정된다고 생각합니다!!!

오늘 가슴운동을 하고 온 날인데, 한 번 더 가슴을 모아주는 운동을 하게 되었?????

그럴저럭 그래도 추출이 좀 더 안정적이죠??????

또한 지난 번 버전보다 더 튼튼하다는 게 느껴졌는데요

터질까 고민이 아니라 추출이 더 잘될까 고민을 하게 만들었다는 게 좋습니다!!

그리고 한 가지 물을 너무 초반에 많이 부어서(거의 맨 윗부분까지 부었더니 프레스를 올릴 때 넘치네요!!!) 물이 흐르는데요

다음엔 물을 좀 더 줄여도 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다

추출량은 생각보다 많이 나옵니다

제 기준엔 18g에 36g 추출이 목적인데요

50g이 나왔다니!!!! 그래도 맛을 보니 나쁘진 않은데

아래에 적합한 저울을 찾아야 할지, 아니면 방법을 좀 더 고민해 봐야하겠습니다만

그래도 이 정도 추출이면 어느 정도 만족이 되긴합니다!

손이 진짜 너무 부들거릴 정도였는데, 압은 이 정도로 하면 될 듯하고

물을 좀 더 덜 넣거나, 아니면 추출을 잘 끊어야 하겠습니다!

이번 퍽은 아주 지진이 난 것처럼 보이죠?

이 정도는 되어야 압이 잘 걸린 것이라고 생각이 듭니다!!!!

우선 오늘 늦은 밤에 추출을 해서 이 정도로 만족하고

다음 글에선 라떼로 한 번 만들어 보도록 하겠는데요

제 직업상 가장 바쁜 연말이 되어서 천천히 도전해보겠 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

다시 한 번 좋은 제품을 제공해주신 HUGH께 감사의 말씀을 드립니다^^

참고로 레버프레소V4 출시 기념으로 12월 25일까지 아주 좋은 가격에 판매 중이니

성탄절 나를 위한 선물로 준비해보세요!!!^^

레버프레소, 페블보틀, 듀얼탬퍼 등 다양한 커피 제품을 만나보세요.

hughkimco.cafe24.com