구미 선산 돼지수육 비빔밥 맛집 60년전통 정마담식당

비빔밥을 좋아하는 엄마가 아가씨 시절부터

자주 다녔던 단골 맛집 선산 정마담식당

명절에 엄마와 단둘이 데이트 겸 비빔밥 먹으러 다녀왔어요

선산 돼지수육, 비빔밥 맛집인 정마담식당은

60년 전통의 구미 노포 맛집이랍니당

정마담식당

? 주소 : 경북 구미시 선산읍 선산중앙로18길 16 (동부리 380)

⏰ 영업시간 : 매일 AM 11:30 - PM 21:00​

✔️ 매주 월요일 휴무​

☎️ 054-481-2353

2019년에 지정된 50년 장수명가 명패와

구미시가 선정한 구미맛집 명패가

입구에 떡하니 붙어있어요

구미맛집 지정업소인

정마담식당 외국인 메뉴판

점심시간이 조금 지난 시간이라

손님들이 우르르 빠져나간 식당 내부

홀에는 입식테이블이 있고 방에는 좌식테이블

저 끝에 사진으로 살짝 보이는 1대사장님

지금은 아드님이 이어 받으신거 같고

주문과 뒷정리는 손주분이 하시고 계셨어요

3대에 걸쳐서 영업 중인 정마담식당

우리 엄마는 최소 35년 전부터 왔었겠지,,?

정마담식당 메뉴

메뉴는 간단하다

돼지고기 수육과 비빔밥, 족발​

수육과 족발을 시키면 곁들일 반찬들이

많이 나와서인지 (한정식)이라고 붙어있어요

엄마랑 둘이라 수육 小, 비빔밥 하나​

요렇게 주문했습니당

소주, 맥주는 4,000원​

아 4천원짜리 술 오랜만에 보는거 같네요?

근데 수육은 무조건 막걸리 안주인데

막걸리가 없었네..?

정마담식당 수육&비빔밥

돼지수육(한정식) 小

27,000원

살코기부터 편육, 암뽕, 귀, 머릿고기 등

다양한 부위가 접시에 예쁘게 깔려나옵니당

참기름 발라 나온거처럼

윤기가 좔좔 흐르는게 군침이 싹~돌더라구요

콩나물국, 부추, 마늘장아찌, 양파절임, 무말랭이, 무장아찌, 파래무침, 새우젓, 갈치속젓, 감자, 콩조림 등

왜 '수육한정식'이라고 하는지 알겠던 한상차림?

비빔밥 9,000원

수육 주문 시 5,000원

고사리, 도라지, 시금치, 콩나물, 김가루가

들어간 정마담식당 비빔밥은

고추장이 들어가지 않은 헛제사밥st

반찬으로 나오는 경상도식 고추장물을

넣고 비비면 간도 딱 맞고 맵싹하니

감칠맛이 아주 좋답니당

생선 속젓에 편마늘이 들어있었는데

짜긴하지만 기름진 수육이랑 환상궁합

상추랑 데친배추를 싸먹으라고 주시는데

생배추보다 데쳐서 주시니 쌈 싸먹기도 편하고

달달하니 맛있었어요

고추지도 얹어먹고 부추도 같이 먹고

반찬 하나하나 전부 다 수육이랑

잘 어울림

잡내라곤 1도 없고

쫀득고소하니 맛있엇던 돼지수육

고기가 부들부들한데

어떻게 이렇게 얇게 써시는건지 궁금하더라구요?

남은 비빔밥 싹싹 긁어 수육 올려서

마지막까지 야무지게도 먹었다

엄마도 계속 먹으면 느끼할 줄 알았는데

엄청 고소하고 맛있다고 하시면서

완수육, 완비빔밥 하심ㅎㅎ

둘이서 수육 작은거 하나, 비빔밥 하나해서

조금 모자란듯 했지만 배부르게 잘 먹었어요

엄마의 아가씨 때 추억이 담긴

60년 이상 전통의 구미 노포 맛집

돼지수육&비빔밥 맛집

구미 선산 정마담식당

근처 매달 2, 7일에 서는 선산장날

선산장 구경할 겸 오셔서 정마담식당

수육에 비빔밥 꼭 드셔보시길 추천드립니다?

경상북도 구미시 선산읍 선산중앙로18길 16

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